Смех умолкает, когда эхо не отвечает...
31.10.2011 в 21:37
Пишет Vegan Freak:Vegan Hallo'ween
Может многим и не нравится этот праздник, но без внимания оставить его нельзя. Всех с Хэллоуином! Набивайте животы веганскими конфетами, пауками из фалафеля, жуткими тыквенными прелестями и прочей вкусной нечистью! Хала вегана!
И небольшая подборка рецептов, естественно
Зловещий хумус из черной фасоли
Ингредиенты:
• 2 зубчика чеснока
• 850гр консервированной черной фасоли, промытой
• 2 столовые ложки тахины
• 3-4 столовые ложки лаймового или лимонного сока
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1/8-1/4 чайной ложки перца чипотле
• 3 столовые ложки несладкого соевого йогурта (необязательно)
• 1/2 чайной ложки соли
• тахина или йогурт для украшения
Инструкции:
1. Пропустить чеснок через пресс. Добавить с блендер вместе с фасолью, измельчить до однородной массы. Добавить остальные ингредиенты и смешать до однородной массы. Попробовать и добавить приправ по вкусу.
2. Переложить хумус в блюдо. Украсить соевым йогуртом или тахиной. Сделать паука из черных оливок и поместить в центр сделанной паутины. Хранить в холодильнике до подачи.
Хэллоуинский рис
Ингредиенты:
• 2 чашки дикого риса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 желтая луковица, нарезанная
• 3 больших зубчика чеснока, пропущенных через пресс
• 1 чайная ложка семян горчицы
• ½-1 маленький перец чили, мелко нарезанный
• 1/2 чайной ложки острой паприки
• 115гр шампиньонов, нарезанных
• 1/2 чашки овощного бульона
• 1 чайная ложка яблочного сидра
• 680гр сладкого картофеля, очищенного и нарезанного (около 3 чашек)
• 400гр консервированной черной фасоли, промытой (или 1 ½ чашки приготовленной)
• 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
Инструкции:
1. Довести до кипения около 1,8 литра воды. Добавить дикий рис, слегка уменьшить огонь и варить около 45-60 минут, пока рис не станет достаточно мягким. Воду слить и отставить рис в сторону.
2. В той же кастрюле обжарить на среднем огне в масле лук, пока не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут. Добавить чеснок и жарить еще 4-5 минут. Добавить семена горчицы, перец, паприку и грибы, постоянно помешивая, готовить 3-5 минут, пока грибы не уменьшатся в размере, а специи станут более ароматными.
3. Чтобы предотвратить подгорание, сразу же добавить бульон,уксус, тщательно перемешав, добавить и картошку. Уменьшить огонь, частично накрыть крышкой и тушить, пока картофель не станет мягким, время от времени помешивая. Это может занять от 20 до 30 минут, так что будьте терпеливы.
4. Добавить приготовленный рис, перемешать и готовить на слабом огне несколько минут, добавить соль по вкусу. Подавать сразу же.
Апельсиновый Джек
Ингредиенты:
• 4 апельсина
• 950гр любого сорбета
Инструкции:
1. Отрезать верхушку у каждого апельсина и вычистить мякоть. Как вариант, мякоть можно оставить для свежевыжатого апельсинового сока.
2. Вырезать рожицу или любое другое изображение в стиле хеллоуина на апельсине.
3. Сделать небольшое отверстие в отрезанной верхушке апельсина и вставить половину коричной палочки.
4. Наполнить каждый апельсин сорбетом и накрыть верхушкой. Поместить в морозилку минут на 30, пока мороженое не станет тверже.
URL записиМожет многим и не нравится этот праздник, но без внимания оставить его нельзя. Всех с Хэллоуином! Набивайте животы веганскими конфетами, пауками из фалафеля, жуткими тыквенными прелестями и прочей вкусной нечистью! Хала вегана!
И небольшая подборка рецептов, естественно
Зловещий хумус из черной фасоли
Ингредиенты:
• 2 зубчика чеснока
• 850гр консервированной черной фасоли, промытой
• 2 столовые ложки тахины
• 3-4 столовые ложки лаймового или лимонного сока
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1/8-1/4 чайной ложки перца чипотле
• 3 столовые ложки несладкого соевого йогурта (необязательно)
• 1/2 чайной ложки соли
• тахина или йогурт для украшения
Инструкции:
1. Пропустить чеснок через пресс. Добавить с блендер вместе с фасолью, измельчить до однородной массы. Добавить остальные ингредиенты и смешать до однородной массы. Попробовать и добавить приправ по вкусу.
2. Переложить хумус в блюдо. Украсить соевым йогуртом или тахиной. Сделать паука из черных оливок и поместить в центр сделанной паутины. Хранить в холодильнике до подачи.
Хэллоуинский рис
Ингредиенты:
• 2 чашки дикого риса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 желтая луковица, нарезанная
• 3 больших зубчика чеснока, пропущенных через пресс
• 1 чайная ложка семян горчицы
• ½-1 маленький перец чили, мелко нарезанный
• 1/2 чайной ложки острой паприки
• 115гр шампиньонов, нарезанных
• 1/2 чашки овощного бульона
• 1 чайная ложка яблочного сидра
• 680гр сладкого картофеля, очищенного и нарезанного (около 3 чашек)
• 400гр консервированной черной фасоли, промытой (или 1 ½ чашки приготовленной)
• 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
Инструкции:
1. Довести до кипения около 1,8 литра воды. Добавить дикий рис, слегка уменьшить огонь и варить около 45-60 минут, пока рис не станет достаточно мягким. Воду слить и отставить рис в сторону.
2. В той же кастрюле обжарить на среднем огне в масле лук, пока не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут. Добавить чеснок и жарить еще 4-5 минут. Добавить семена горчицы, перец, паприку и грибы, постоянно помешивая, готовить 3-5 минут, пока грибы не уменьшатся в размере, а специи станут более ароматными.
3. Чтобы предотвратить подгорание, сразу же добавить бульон,уксус, тщательно перемешав, добавить и картошку. Уменьшить огонь, частично накрыть крышкой и тушить, пока картофель не станет мягким, время от времени помешивая. Это может занять от 20 до 30 минут, так что будьте терпеливы.
4. Добавить приготовленный рис, перемешать и готовить на слабом огне несколько минут, добавить соль по вкусу. Подавать сразу же.
Апельсиновый Джек
Ингредиенты:
• 4 апельсина
• 950гр любого сорбета
Инструкции:
1. Отрезать верхушку у каждого апельсина и вычистить мякоть. Как вариант, мякоть можно оставить для свежевыжатого апельсинового сока.
2. Вырезать рожицу или любое другое изображение в стиле хеллоуина на апельсине.
3. Сделать небольшое отверстие в отрезанной верхушке апельсина и вставить половину коричной палочки.
4. Наполнить каждый апельсин сорбетом и накрыть верхушкой. Поместить в морозилку минут на 30, пока мороженое не станет тверже.
). 
